Toro, Tinto Garcilaso Crianza 2003 75 cl. Grupo Yllera
🍷 Valoración general del Garcilaso 2003
📝 Ficha técnica
Variedad: 100 % Tinta de Toro (Tempranillo de viñas muy viejas, entre 50 y 80 años)
Crianza: 9 meses en barrica nueva de roble francés, seguido de mínimo 6 meses en botella
Graduación alcohólica: aprox. 14,5 % Vol
📊 Puntuaciones y evaluación en su momento
Nota media: 8.09/10 (≈ 90 puntos) en Verema, con buena relación calidad-precio (7.8)
Según la cata: “Intimidatoria imagen… luego… aparecen notas de fruta pasa, alcohol perfumado, registros minerales y de café… entrada algo blanda… muy secante en el postgusto”
📅 Envejecimiento tras 22 años
La añada de 2003 fue particularmente cálida, originando vinos muy concentrados, estructurados y con buena capacidad de guarda
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Un Garcilaso de más de 20 años debería mostrar aromas terciarios bien desarrollados: cuero, café, tabaco, notas minerales, pasas y especias dulces, con color evolucionado y quizá ribetes teja
🧾 ¿Cómo estará en 2025?
✅ Si ha sido almacenado correctamente:
En entorno fresco, oscuro, temperatura constante y posición horizontal:
Los taninos deberían estar redondeados, la fruta apagada pero presente en forma de fruta pasa o compota.
La acidez aún firme permite buen equilibrio y persistencia.
El conjunto tánico/frutal/maderado estará integrado e interesante.
⚠️ Riesgos a considerar:
Exposición al calor o luz o almacenamiento vertical prolongado podría haber degradado su calidad: oxidación, aroma plano, dulzor apagado.
Podría haber sedimentos. Recomendable decantar si hay posos.
🧪 Expectativas de cata en 2025
Aspecto Qué esperar hoy
Color Picota profundo con ribete amarronado/teja
Nariz Café, tabaco, cuero, cacao, notas minerales, leves frutos secos
Boca Ligero desarrollo de pasas, taninos pulidos y algo secantes, buena acidez y largo recorrido
Final Persistencia elegante y especiada, final ligeramente amargo y mineral
Verdadero vino de vino: complejo, evolucionado, con carácter y capaz de impresionar aún hoy si ha tenido buena conservación.
✅ Conclusión
Sí, el Garcilaso Crianza 2003 de Toro puede estar en un excelente momento de consumo en 2025, siempre que haya sido bien conservado. Es un ejemplar envejecido, con perfil terciario y muy estructurado, perfecto para apreciadores de vinos maduros con personalidad.
Especificaciones
| TIPO DE VINO | Tinto |
| PAIS | España |
| CRIANZA | + 12 meses en Barrica |
| Selecciona D.O. Vinos | TORO |
| VARIEDAD DE UVA | TEMPRANILLO, SYRAH, MERLOT, PETIT VERDOT |
| BARRICA | Roble Francés |
| ESTADO | Ultimas Unidades, Puede contener Pozos |