Selección Especial-Abadía Retuerta-2014-75 cl.-Castilla Léon
Bodega
Abadía Retuerta, en Sardón de Duero (Valladolid), es una bodega de referencia por su ubicación histórica y la diversidad de suelos que aportan singularidad a cada parcela. Trabaja con un ensamblaje característico dominado por Tempranillo, complementado con Syrah, Cabernet Sauvignon y Merlot, buscando vinos equilibrados y con capacidad de guarda.
Elaboración y Añada
Selección Especial 2014 se elaboró tras una vendimia manual con selección de racimos, fermentación en acero inoxidable y posterior crianza de unos 12 meses en barricas de roble francés y americano. La añada 2014 fue considerada muy buena en la zona: invierno húmedo, primavera suave y verano cálido pero sin extremos, con lluvias a final de ciclo que ayudaron a una maduración completa. El resultado fueron vinos equilibrados, aromáticos y con un estilo más accesible y armonioso que en años muy potentes como 2010 o 2011.
Ficha de Cata
Color: rojo picota brillante con ribetes rubí.
Nariz: aromas de fruta negra madura y roja (mora, cereza), especias dulces, toques balsámicos y notas de cacao y madera bien integrada.
Boca: sedosa y equilibrada, tanino redondo, buena acidez, con un paso elegante y armónico. Final largo con recuerdo frutal y especiado.
Maridaje
Platos de cordero asado, carnes rojas a la brasa, guisos tradicionales, pastas con salsas potentes y quesos curados.
Consumo Preferente
El periodo óptimo de consumo fue entre 2018 y 2026, gracias a su equilibrio y estructura. Actualmente se encuentra en un momento muy bueno: la fruta sigue presente y comienzan a aparecer matices terciarios que aportan complejidad. Bien conservado, puede aguantar todavía algunos años con elegancia.
Especificaciones
| TIPO DE VINO | Tinto |
| PAIS | España |
| CRIANZA | + 12 meses en Barrica |
| Selecciona D.O. Vinos | CASTILLA LEON |
| VARIEDAD DE UVA | TEMPRANILLO, CABERNET SAUVIGNON, SYRAH, MERLOT, PETIT VERDOT |
| BARRICA | Roble Francés |
| ESTADO | Ultimas Unidades |