Selección Especial-Abadía Retuerta-2013-75 cl.-Castilla Léon
Bodega
Abadía Retuerta se ubica en Sardón de Duero (Valladolid), en un enclave histórico con viñedos que abarcan distintos tipos de suelos y orientaciones. Su filosofía se basa en elaborar vinos que reflejen el terruño mediante un ensamblaje equilibrado de variedades, con predominio de la Tempranillo y el apoyo de Syrah, Cabernet Sauvignon y Merlot.
Elaboración y Añada
Selección Especial 2013 se elaboró con vendimia manual, fermentación en depósitos de acero inoxidable y crianza de unos 12 meses en barricas de roble francés y americano. La añada 2013 fue más complicada en Castilla y León: invierno largo y frío, primavera tardía y lluviosa, y un verano relativamente fresco, lo que retrasó la maduración. Aunque el ciclo fue difícil, la selección de parcelas permitió obtener un vino de menor concentración que en 2010 o 2011, pero con frescura, acidez equilibrada y un perfil más elegante y accesible.
Ficha de Cata
Color: rojo cereza con ribetes granates.
Nariz: predominan aromas de fruta roja fresca (fresa, cereza), notas florales, especias suaves y ligeros recuerdos de monte bajo y mineralidad.
Boca: fresco y equilibrado, tanino fino, menor potencia estructural que en añadas anteriores, pero con buena viveza, paso ágil y final elegante con toques especiados y frutales.
Maridaje
Aves asadas, guisos ligeros, carnes blancas, setas salteadas, embutidos ibéricos, quesos semicurados y platos mediterráneos con hierbas aromáticas.
Consumo Preferente
El momento óptimo de consumo fue entre 2017 y 2023, aunque aún puede disfrutarse si ha tenido buena conservación, mostrando ahora matices terciarios (cuero, tabaco suave, especias) y menor carga frutal. Actualmente ofrece un perfil más evolucionado y elegante, ideal para quienes aprecian vinos con cierta madurez.
Especificaciones
| TIPO DE VINO | Tinto |
| PAIS | España |
| CRIANZA | + 12 meses en Barrica |
| Selecciona D.O. Vinos | CASTILLA LEON |
| VARIEDAD DE UVA | TEMPRANILLO, CABERNET SAUVIGNON, SYRAH, MERLOT, PETIT VERDOT |
| BARRICA | Roble Francés |
| ESTADO | Ultimas Unidades |