Selección Especial-Abadía Retuerta-2010-75 cl.-Castilla León
Bodega
Abadía Retuerta se ubica en Sardón de Duero (Valladolid), dentro de la Milla de Oro del vino español. Se asienta en una antigua abadía del siglo XII y sus viñedos se extienden a lo largo de 700 hectáreas, con un microclima singular debido a la influencia del río Duero y la altitud. La bodega combina técnicas tradicionales y modernas con el objetivo de elaborar vinos que expresen el terruño, fuera de la D.O. Ribera del Duero pero con un reconocimiento internacional destacado.
Elaboración y Añada
El Selección Especial 2010 es un coupage donde predomina la Tempranillo acompañada de Syrah, Cabernet Sauvignon y Merlot. Se fermentó en depósitos de acero inoxidable y envejeció durante unos 12 meses en barricas de roble francés y americano. La añada 2010 fue excelente en la zona: invierno frío, primavera equilibrada y un verano de maduración lenta que favoreció uvas de gran concentración y frescura, considerada una de las mejores cosechas de la década.
Ficha de Cata
Color: rojo picota intenso con ribetes granates.
Nariz: compleja, con notas de fruta negra madura (mora, ciruela), especias dulces, balsámicos, toques minerales y ligeros recuerdos de cacao y torrefacto.
Boca: entrada amplia, tanino pulido y sedoso, acidez equilibrada, con un paso estructurado y elegante. Final largo, persistente y armonioso.
Maridaje
Carnes rojas a la brasa, cordero asado, guisos tradicionales, caza menor, quesos curados e incluso platos de setas.
Consumo Preferente
Aunque 2010 fue una gran añada y el vino mostró buena capacidad de guarda, su momento óptimo de consumo se extendía aproximadamente entre 2015 y 2022. Aún hoy puede ofrecer disfrute si ha sido bien conservado, aunque está entrando en una fase de madurez avanzada, ideal para quienes buscan la complejidad terciaria de un vino evolucionado.
Especificaciones
| TIPO DE VINO | Tinto |
| PAIS | España |
| CRIANZA | + 12 meses en Barrica |
| Selecciona D.O. Vinos | CASTILLA LEON |
| VARIEDAD DE UVA | TEMPRANILLO, CABERNET SAUVIGNON, SYRAH, MERLOT, PETIT VERDOT |
| BARRICA | Roble Francés |
| ESTADO | Ultimas Unidades |