Rueda, Desacato Verdejo 100% 2024 75 cl. Precio Neto

Bodega: Grupo Pistacyl & Desacato
Propietario / elaborador: Grupo Pistacyl es una empresa familiar con larga tradición agrícola centrada en el cultivo del pistacho y la viticultura, asentada en Pozal de Gallinas (Valladolid). Actualmente cuenta con unos 30 ha de viñedos propios en pleno corazón de la D.O. Rueda
grupopistacyl.com
Historia del vino Desacato:
Lanzaron la primera añada en 2021, con una producción limitada a 45 000 botellas. Esa añada fue calificada como "muy buena" por el Consejo Regulador de Rueda
Para la añada 2024, se produjo de 90 000 botellas
La bodega hace énfasis en una elaboración joven, fresca, afrutada y brillante, con un carácter “tranquilo” y un punto irreverente
Reconocimientos: Ya desde sus primeras añadas, la calidad del Desacato ha sido reconocida con una Medalla de Plata en el Concurso Mundial de Bruselas 2022
Distribución: Se comercializa en diferentes comunidades autónomas españolas (Andalucía, Aragón, Castilla y León, etc.) y también en mercados internacionales como Francia, Bélgica, Países Bajos, Polonia y Alemania
Ficha Técnica y Notas de Cata (aproximadas, añada 2024)
Basado en la información disponible sobre la elaboración y notas de añadas cercanas:
Variedad: 100 % Verdejo, D.O. Rueda
Graduación alcohólica: Alrededor del 13 % vol. (como en añadas anteriores)
Sabores Únicos
Color: Amarillo pajizo con reflejos verdosos
Nariz: Aromas limpios y aromáticos: cítricos (grosella pomelo), frutas tropicales como piña, y herbáceos como hinojo
Boca: Paso sedoso, con acidez marcada y agradable; final con ligera amargura que aporta profundidad
Maridaje sugerido: Ideal para carnes magras, mariscos, verduras y embutidos adobados
Servicio: Recomendado entre 8 °C y 10 °C