Ribera, Tinto Melior de Matarromera Roble 2020 Magnum

Melior es un vino tinto de la D.O. Ribera del Duero elaborado por Matarromera una bodega fundada en 1988 en Valbuena de Duero (Valladolid).
El clima en esta zona es mediterráneo con influencias continentales caracterizado por una pluviometría moderada-baja, veranos secos, inviernos largos y rigurosos y gran oscilación térmica entre estaciones.
Este vino es un monovarietal de Tempranillo. Las uvas proceden de viñedos propios del Pago Villabuena, plantados sobre suelo de textura franco-areno-arcillosa a unos 800 metros sobre el nivel del mar. Los viñedos se plantaron entre el 1999 y el 2001.
En cuanto a la elaboración, se sigue el método tradicional. Se lleva a cabo una fermentación en tanques de acero inoxidable durante 10-14 días a una temperatura controlada de 26ºC.

Por último, Melior permanece 6 meses en barricas nuevas de roble americano y 6 meses más en la botella.