Montilla Moriles, Vermut (VRMT) Robles Ecológico Box 3 L.

Un vermut elaborado con vino de uvas Pedro Ximénez de la Sierra de Montilla Calidad Superior. El vino pasó por las tradicionales tinajas de la zona en las que adquirió propiedades de su corta pero intensa crianza biológica.

FICHA TÉCNICA
La bodega. Bodegas Pérez Barquero
Tipo. Red Vermouth
Grado. 15.0% vol.
Variedad. 100% Pedro Ximénez
Origen. Montilla-Moriles
CATA
Vista. Color rojizo oscuro, brillante y transparente.
Nariz. Notas especiadas que recuerdan a la cúrcuma. Recuerdos de flor de saúco y toques cítricos de naranja.
Boca. Notas a vainilla, canela, algo de madera y naranja. Muy vínico, con recuerdos de almendra amarga clásicos de la crianza biológica. Dulzor moderado.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.
Consumo. Ideal para tomar solo o con hielo. Excelente con aperitivos o como base de cócteles. Se recomienda servir con cáscara de naranja.
Maridaje. Ideal para acompañar encurtidos o moluscos, todo tipo de tapas, jamón y queso.
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
Descripción. La uva proviene de la Sierra de Montilla.
Vinificación. Reposa en tinajas tradicionales de la zona para adquirir las propiedades de una corta, pero intensa, crianza biológica. Maceración con plantas y especias seleccionadas.
La bodega