Francia, Blanco Gewürztramine Weinbach Cuvée Théo 2018 75 cl. Biodinamico

Excelente elección. El Weinbach Gewürztraminer Cuvée Théo 2018 es un blanco biodinámico excepcional de la región de Alsacia, y en 2025 se encuentra en un momento óptimo de consumo, con la complejidad aromática y la textura típicas de esta variedad, desarrolladas en plenitud.
🏷 Weinbach Gewürztraminer Cuvée Théo 2018
Región: Alsacia AOC, Francia
Productor: Domaine Weinbach (propiedad de la familia Faller)
Viticultura: Biodinámica certificada (Demeter)
Variedad: 100% Gewürztraminer
Tipo: Blanco seco con ligero dulzor residual (estilo off-dry, no vendimia tardía)
Graduación: ~13.5% vol.
Suelo: Margas y gravas del Clos des Capucins
Formato: 75 cl
🍷 Cata estimada en 2025 (7 años de evolución)
Color:
Amarillo dorado con reflejos brillantes. Denso y glicérico en copa.
Nariz:
Intensamente aromática. Rosa, lichi, mango, jengibre confitado, piel de naranja, especias dulces (canela, clavo), flor de azahar. Evolución hacia notas de miel, cera y té blanco.
Boca:
Amplia, sedosa y envolvente. Textura untuosa equilibrada con una acidez suave pero presente. Persistencia aromática muy alta. Final exótico y ligeramente especiado, con dulzor sutil muy bien integrado.
🕰 ¿Está en buen momento en 2025?
✅ Sí, está en un momento excelente de consumo, con margen para envejecer otros 3-5 años.
El Gewürztraminer de Weinbach se puede disfrutar joven por su exuberancia aromática, pero a los 6-8 años alcanza una expresión más elegante y compleja.
En 2025 está redondo, desarrollado y armónico, ideal para disfrutar sin necesidad de mayor guarda.
🍽 Maridaje sugerido
Cocina asiática aromática (thai, vietnamita, india suave)
Quesos de pasta lavada (munster, taleggio) o queso azul suave
Foie gras o platos con frutas tropicales
Cocina marroquí o especiada (tajines)
Postres con frutas exóticas o base de crema
🛍 Resumen comercial
El Gewürztraminer Cuvée Théo 2018 de Weinbach es un blanco biodinámico de gran expresión aromática y elegancia en boca. En 2025 ofrece complejidad, sedosidad y tipicidad varietal perfecta para maridar con cocinas exóticas, quesos intensos o simplemente para disfrutar por sí solo. Un blanco alsaciano con alma y estilo.