Francia, Blanco Chablis Cuvee La Sereine 2016 Magnum

El Chablis Cuvée La Sereine 2016 es un vino blanco elaborado 100% con Chardonnay, procedente de la región de Chablis (Borgoña, Francia), una de las expresiones más puras y minerales de esta variedad. Esta cuvée suele estar elaborada por la cooperativa La Chablisienne, una de las casas más respetadas de la región.
🏷 Chablis Cuvée La Sereine 2016
Región: Chablis AOC, Borgoña, Francia
Variedad: 100% Chardonnay
Productor habitual: La Chablisienne
Tipo: Blanco seco sin crianza en barrica (o mínima)
Graduación: ~12.5% vol.
Vinificación: Fermentación en acero inoxidable o en parte en madera usada, crianza sobre lías
🍷 Cata estimada en 2025 (con 9 años)
Color:
Amarillo dorado brillante, con reflejos pajizos. Muestra evolución, pero sin perder viveza.
Nariz:
Elegante y expresiva: notas de cítricos maduros (limón confitado, pomelo), manzana asada, flor blanca, toques minerales (piedra húmeda, yeso) y un leve fondo de miel o mantequilla por la evolución.
Boca:
Seco, fresco y muy equilibrado. La acidez característica del Chablis aún mantiene el vino vivo, aunque con una textura más redonda y untuosa tras casi una década. Final largo, salino y mineral.
🕰 ¿Está bien para consumo ahora?
✅ Sí, está en un momento excelente si ha sido bien conservado.
Chablis de buena calidad como La Sereine 2016 puede envejecer 8-10 años perfectamente.
En 2025 ofrece una elegancia madura, con más complejidad y cuerpo que en su juventud, sin haber perdido su identidad mineral.
📌 Ideal para:
Beber ahora, sin necesidad de guardarlo más tiempo.
Disfrutar con mariscos, pescados nobles, aves a la crema o quesos suaves.
🍽 Maridaje sugerido
Ostras, almejas, bogavante o vieiras
Lenguado, lubina, rodaballo
Pollo al limón o al estragón
Quesos de cabra, brie o camembert
🛍 Resumen comercial
El Chablis Cuvée La Sereine 2016 es un blanco borgoñón maduro, elegante y salino, que en 2025 ofrece un equilibrio perfecto entre frescura y complejidad. Un Chardonnay sin maquillaje de barrica, puro, con expresión mineral y una evolución que lo convierte en un vino gastronómico refinado.