Calatayud, Tinto V1 Altas Parcelas Cuevas de Arom Garnacha 2021 75 cl.

🍷 V1 Altas Parcelas 2021 · Cuevas de Arom · 75 cl
D.O. Calatayud | Garnacha de altura

🍇 Variedad
100% Garnacha

📍 Origen
Altas parcelas de Calatayud, Aragón, España
Viñedos viejos en vaso plantados a más de 800 m de altitud

🍾 Formato
Botella de 75 cl

📝 Nota de Cata
Vista: Rojo cereza brillante con ribetes violáceos, capa media.
Nariz: Fresca y floral, con aromas de fruta roja (frambuesa, cereza), hierbas mediterráneas, especias sutiles y un toque mineral.
Boca: Ligera pero con nervio, elegante, sabrosa, tanino pulido y buena acidez. Final persistente, equilibrado y muy expresivo del terruño.

🍽️ Maridaje
Perfecto con carnes blancas, arroces, embutidos, setas salteadas y platos de cocina mediterránea.

🕰️ Crianza
Crianza breve en depósitos de hormigón y barricas usadas

Enfoque minimalista para preservar pureza varietal y frescura

🌡️ Servicio
Temperatura ideal: 14–16 ºC
Consumo recomendado: Desde ahora y hasta 2028

🏆 Otros datos
Proyecto de Fernando Mora MW (Master of Wine)

Garnacha de altura con enfoque en la viticultura sostenible

Producción limitada, elaboración artesanal

Vino fino, fresco y auténtico: una Garnacha diferente