Huelva, Blanco Libero Contreras Ruiz Zalema sobre lías 2023 75 cl.

🍾 Libero Blanco Zalema sobre lías 2023 · 75 cl
Vino Blanco | Contreras Ruiz | Tierra de Castilla

🍇 Variedad
Zalema

📍 Origen
Tierra de Castilla, España
Bodegas Contreras Ruiz

🍾 Formato
Botella de 75 cl

📝 Nota de Cata
Vista: Amarillo pálido con reflejos dorados y aspecto ligeramente turbio por su crianza sobre lías.
Nariz: Aromas complejos a fruta blanca madura, cítricos, notas minerales y ligeros toques cremosos derivados del contacto con las lías.
Boca: Redondo, con buena estructura y una acidez equilibrada. Sensación untuosa y persistente con recuerdos de fruta fresca y panadería fina.

🕰️ Crianza
Crianza sobre lías durante varios meses para aportar complejidad y textura.

🍽️ Maridaje
Ideal con mariscos, pescados grasos, arroces melosos y quesos frescos.

🌡️ Servicio
Temperatura ideal: 8–10 ºC
Consumo recomendado: Joven para disfrutar de su frescura y complejidad


50% Listán del Condado 50% Zalema * Condado de Huelva * Blanco bajo velo de flor. El respeto a las tradiciones, a un estilo propio. Beber Andalucía.
ELABORACIÓN
La primera fracción de prensado de zalema envejece en bocoyes donde se ha llevado a cabo crianza oxidativa de oloroso. En el caso del listán, envejece en barricas de 400L de roble francés donde desarrolla crianza bajo velo de flor. Terminada la crianza, ensamblamos y embotellamos.
ANÁLISIS SENSORIAL
VISTA. Amarillo pajizo con reflejos dorados, de lágrima densa.
NARIZ. Intensidad media-alta. Fruta blanca madura y horneada (manzana golden). Al airear aparece además, notas de fruta de hueso secas (albaricoque), recuerdos lácteos de dulce de leche y monte bajo de hierbas balsámicas como la manzanilla.
BOCA. Tacto untuoso y equilibrado. Persistencia larga con el toque fresco que aporta la acidez. Vuelve el peso de fruta, piel de cítricos confitada y final de ahumados. De fuerza mineral y salino, debido a su cercanía al mar.
MARIDAJE Y SERVICIO. Nos hará deliciosos los pescados elaborados más exquisitos, ideal para carnes con su jugo natural, fabuloso compañero arroces de la costa y como no, enlazará perfectamente con mariscos al vapor o al natural, donde la combinación de sensaciones salinas juegan un fantástico papel con este vino. Se recomienda servir el vino entre 12 y 14ºC.