Francia, Blanco Viognier E. Guigal Condrieu La Doriane 2012 75 cl.

🏷 E. Guigal Condrieu La Doriane 2012
Región: Condrieu AOC, Valle del Ródano Norte, Francia
Variedad: 100% Viognier
Productor: E. Guigal
Tipo: Blanco seco de alta gama, con crianza en madera
Crianza: 12-18 meses en barricas de roble francés, con batonage frecuente
Graduación: ~13.5% vol.
Formato: 75 cl
🍷 Cata estimada en 2025 (13 años de evolución)
Color:
Amarillo dorado intenso con reflejos ámbar, brillante y muy atractivo.
Nariz:
Extremadamente complejo y evolucionado. Aromas de frutas maduras (albaricoque, melocotón) confitadas, miel, especias dulces, flores secas, notas tostadas y un toque de vainilla y madera noble perfectamente integrada.
Boca:
Muy estructurada y cremosa, con una acidez aún presente que aporta frescura. Taninos suaves y textura sedosa, amplio volumen y final muy largo y elegante con recuerdos de frutas maduras y especias.
🕰 ¿Está en un buen momento en 2025?
✅ Sí, está en un momento óptimo para consumo y muestra una evolución muy elegante.
Tras 13 años, este Condrieu de alta gama ha desarrollado su complejidad máxima, con notas terciarias sofisticadas y buen equilibrio.
La acidez bien conservada le permite mantener frescura, por lo que puede seguir evolucionando otros 3-5 años si se desea.
🍽 Maridaje sugerido
Pescados y mariscos elaborados (langosta, vieiras a la plancha)
Platos con salsas cremosas y especiadas (pollo con curry suave)
Quesos maduros pero no muy fuertes (Brillat-Savarin, reblochon)
Cocina asiática refinada
🛍 Resumen comercial
El E. Guigal Condrieu La Doriane 2012 es un blanco de colección, complejo y elegante, que muestra la máxima expresión de la Viognier con crianza prolongada. En 2025 está en su apogeo, perfecto para paladares exigentes que buscan blancos maduros con cuerpo, estructura y finura.