Jerez, Oloroso Dulce Cream Solera 1847 Gonzalez Byass 75 cl.

González Byass es una histórica bodega de Jerez fundada en 1835, reconocida internacionalmente por sus vinos de Jerez y su icónica marca Tío Pepe. Combina tradición artesanal con innovación enológica, manteniendo el sistema de criaderas y solera como eje de sus elaboraciones.
Ficha Técnica y Cata
Variedades de uva: 75 % Palomino Fino, 25 % Pedro Ximénez
Tipo: Vino generoso de licor, elaborado a partir de un Oloroso y un Pedro Ximénez, envejecido en roble americano mediante el sistema tradicional de criaderas y solera durante un promedio de 8 años.
Vista: Ámbar caoba intenso con reflejos yodados.
Nariz: Aromas de frutos secos, pasas, dátiles y caramelo toffee, con notas de maderas nobles y especias dulces.
Boca: Sedoso, envolvente, con dulzor bien equilibrado por la estructura del Oloroso. Final largo y persistente con recuerdos de frutos secos y miel.
Temperatura de servicio recomendada: 12–14 °C.
Maridaje sugerido: Postres, quesos azules, foie gras o como copa de sobremesa.
Resumen General
Característica Detalle
Origen González Byass – D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Variedades 75 % Palomino Fino, 25 % Pedro Ximénez
Graduación ~18 % vol
Estilo Oloroso Dulce Cream, envejecimiento de media crianza (8 años)
Perfil sensorial Aromas intensos, dulce equilibrado, notas de frutos secos y miel
Servicio 12–14 °C
Maridaje ideal Postres, quesos azules, foie, copa de sobremesa
Versátil oloroso dulce
Solera 1847 Cream es un vino oloroso dulce elaborado magistralmente por González Byass, a partir de una selección de sus mejores uvas de palomino fino y Pedro Ximénez. Premiado con sendas medallas de oro en el Concurso de Vinhos do Brasil y en los Sakura Japan Women’s Wine Awards 2014.