Jerez, P.X. Nectar Gonzalez Byass Solera 9 años 75 cl.
Bodega González Byass: fundada en 1835 en Jerez de la Frontera, es una de las bodegas más prestigiosas de la D.O. Jerez, reconocida por su tradición en la elaboración de vinos generosos y su legado histórico e innovador.
Elaboración del P.X. Néctar Solera 9 Años: monovarietal de Pedro Ximénez. Tras la vendimia, las uvas pasan por un proceso de "soleo" al sol para concentrar los azúcares; después, son prensadas, parcialmente fermentadas y fortificadas. El vino envejece un mínimo de 9 años en botas de roble americano utilizando el sistema de criaderas y soleras, desarrollando complejidad, textura y dulzor característicos.
Ficha técnica de cata: presenta un color caoba oscuro con reflejos yodados; en nariz despliega intensos aromas a pasas, higos secos, dátiles, miel, con sutiles matices de café tostado y cacao; en boca es denso, sedoso y extremadamente dulce, pero equilibrado gracias a una acidez que evita el empalago; el final es largo y persistente, con recuerdos de caramelo, regaliz y frutos secos confitados.
Análisis del vino: graduación alcohólica aproximada de 15 % vol. Es un vino generoso y dulce, con cuerpo y textura untuosa, ideal para disfrutar como postre por sí solo o en combinación con sabores intensos.
Consumo preferente: servir frío, entre 14 ºC y 16 ºC; es perfecto para acompañar postres como helados cremosos, chocolates oscuros, tartas de frutos secos o quesos azules.
Especificaciones
| TIPO DE VINO | Generoso, Dulce |
| Selecciona D.O. Vinos | JEREZ / MANZANILLA |
| ESTADO | Ultimas Unidades |