Cava, Juve Camps Reserva Familia 75 cl.

🏰 Bodega – Juvé & Camps
Bodega familiar fundada en 1921, con tradición vitícola desde 1796. Se ubica en Sant Sadurní d’Anoia (Barcelona), y cultiva más de 270 hectáreas de viñedos ecológicos propios. Sus cavas se elaboran exclusivamente mediante método tradicional, con crianzas largas, y están reconocidos por su finura, elegancia y equilibrio. Es una de las casas más prestigiosas del cava español, especialmente en el segmento de Reserva y Gran Reserva.
🍾 Ficha técnica – Juvé & Camps Reserva de la Familia Brut Nature (75 cl)
Tipo: Cava espumoso blanco.
Estilo: Brut Nature (sin adición de azúcares tras el degüelle).
Método de elaboración: Tradicional (segunda fermentación en botella).
Variedades: Macabeo, Xarel·lo y Parellada (proporciones aproximadas: 40 % - 35 % - 25 %).
Grado alcohólico: 12 % vol.
Crianza: Mínimo 36 meses sobre lías.
Color: Amarillo pajizo brillante con reflejos dorados; burbuja fina, abundante y bien integrada.
Aromas: Fruta blanca madura, notas cítricas, panadería, frutos secos, toques anisados y sutiles recuerdos de crianza.
Boca: Seco, fresco, elegante y estructurado; acidez equilibrada, paso cremoso y final largo con matices tostados y minerales.
Temperatura de servicio: 7 °C a 8 °C.
Maridaje sugerido: Ideal con mariscos, pescados grasos, aves, sushi, foie, arroces suaves, jamón ibérico y quesos curados.
🕒 Preferencia de consumo
Se recomienda consumir entre los 3 y 5 años posteriores a la fecha de degüelle para disfrutar su expresión óptima de madurez, complejidad y frescura. Al ser un Brut Nature con crianza larga, también puede evolucionar favorablemente si se conserva en condiciones óptimas (lugar fresco, oscuro, sin vibraciones, y estable en temperatura entre 10 °C y 15 °C).