Huelva, Lume Espumoso Brut Contreras Ruiz 75 cl.
Ficha Técnica y Cata
Tipo de vino: Espumoso Brut
Variedad de uva: Zalema (principal de la bodega) con posible aporte de otras variedades locales
Elaboración: Segunda fermentación en botella, siguiendo el método tradicional.
Graduación alcohólica: 12 % vol.
Nota de cata:
Vista: Amarillo pajizo pálido con reflejos verdosos y fina burbuja persistente.
Nariz: Aromas frescos a fruta blanca, manzana verde, cítricos y un sutil toque floral.
Boca: Seco, fresco y equilibrado, con buena acidez y final elegante y persistente.
Resumen General
El Lume Espumoso Brut de Contreras Ruiz es un vino espumoso andaluz moderno, elaborado con uvas autóctonas y el sello de calidad de una de las bodegas más reconocidas de Huelva. Un espumoso vibrante, elegante y refrescante, ideal para celebraciones, aperitivos y maridar con mariscos, pescados y quesos suaves.
Siguiendo el método clásico de champenois, que seguimos de una crianza en botella durante 18 meses con el objetivo de integrar la burbuja para desprender de esta forma un tacto elegante y delicado acompañado de aromas de pastelería, sin perder la frescura que confiere la personalidad de este brut.
VISTA: Reflejos de oro nuevo, con burbuja fina e integrada.
NARIZ: Carácter salino, joven de entrada, flor de azahar, manzana, compota de membrillo. Mezclado con sutiles aromas de crianza aportados durante los meses en botella como frutos secos tostados o pastelería.
BOCA: Muy fresco en boca, sedoso, serio a la vez que joven. Notas de frescura, cítricos, acidez pronunciada que pasa a ser equilibrada con el alcohol y las sensaciones de crianza que recordarán a bollería artesana.
MARIDAJE Y SERVICIO: Perfecto compañero para toda una comida, podemos comenzar con aperitivos y seguir con él durante el postre. Ideal con pescados, mariscos o incluso foies o embutidos como jamón ibérico, genial compañero de arroces o carnes blancas. La complejidad de este espumoso lo hace adaptarse a numerosos momentos y cantidad de manjares.
Especificaciones
| TIPO DE VINO | Espumoso |
| CRIANZA | Hasta 18 meses de Rima |
| Selecciona D.O. Vinos | CONDADO DE HUELVA |
| VARIEDAD DE UVA | ZALEMA |
| ECOLÓGICO | VITICULTURA RESPONSABLE |