5 Fincas-Castillo Perelada-Empordà-Tinto Reserva 2016 (75 cl.)
Bodega Castillo de Perelada: situada en Perelada (Girona, Empordà), esta histórica bodega cultiva viñedos en suelos muy diversos (pizarra, arena, grava, limos y arcilla), lo que aporta gran riqueza aromática a sus vinos.
Elaboración del 5 Fincas Reserva 2016: es un ensamblaje multivarietal que incluye Cabernet Sauvignon, Garnacha (Negra), Syrah, Merlot, Samsó (Cariñena), Monastrell y Cabernet Franc. Tras una extensa maceración, envejece entre 16 y 21 meses en barricas de roble francés y americano, seguido de afinamiento en botella.
Ficha técnica de cata: color rojo cereza intenso, a veces con reflejos púrpura. En nariz destacan frutas rojas y negras maduras, especias, balsámicos, toques torrefactos, cedro o cacao fino. En boca es fresco, estructurado y equilibrado, con taninos presentes pero bien integrados; aparecen sensaciones de cassis, cuero, menta/chocolate y un final largo y elegante.
Análisis del vino: graduación alcohólica del 14–14,5 % vol.; cuerpo pleno con taninos aterciopelados, perfil clásico “viejo mundo” con buena persistencia aromática.
Consumo preferente: marco ideal de consumo entre 2021 y 2027; se recomienda servir a unos 15-18 ºC, y disfrutarlo preferentemente en los primeros 7-8 años tras la cosecha para apreciar mejor su frescura, estructura y complejidad.
Especificaciones
| TIPO DE VINO | Tinto |
| PAIS | España |
| Selecciona D.O. Vinos | EMPORDÁ |
| ESTADO | Ultimas Unidades |