Rueda, Verdejo en Lias Diez Siglos 2022 13º 75 cl.

📝 Ficha de Cata: Diez Siglos Verdejo en Lías 2022
Denominación de Origen: Rueda (España)
Variedad: 100% Verdejo
Grado alcohólico: 13% Vol.
Tipo de vino: Blanco seco, fermentado y criado sobre lías

👁️ Vista
Color amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos. Limpio y con buena intensidad visual.
👃 Nariz
Aromas intensos y complejos. Notas de:
Fruta blanca (pera, manzana verde)
Cítricos (pomelo)
Toques herbáceos (hinojo, hierba fresca)
Fondo de panadería y frutos secos suaves, gracias al trabajo sobre lías.
👄 Boca
Entrada: Voluminosa y sedosa, con buena estructura.
Paso: Equilibrado entre frescura (acidez) y untuosidad (aportada por las lías).
Final: Largo, ligeramente amargo (típico del Verdejo) y elegante.
🕰️ Consumo preferente
Óptimo: Entre 2023 y finales de 2026 si ha estado bien conservado (lugar fresco, sin luz directa).
Aunque tiene más cuerpo que un verdejo joven, no es un vino de guarda prolongada. La crianza sobre lías le da algo más de longevidad, pero está pensado para disfrutarse en sus primeros 2–3 años.
🧀 Maridaje
Perfecto con:
Quesos semicurados
Mariscos y pescados blancos
Arroces y risottos cremosos
Verduras a la plancha o al horno
Platos con salsas suaves (tipo beurre blanc)
🏡 La Bodega: Diez Siglos de Verdejo
Ubicación: Serrada (Valladolid), en plena D.O. Rueda.
Filosofía: Cooperativa formada en 2009 por 65 viticultores que unieron experiencia y tradición con tecnología moderna.
Su objetivo es proteger la identidad del Verdejo, elevando su calidad sin perder autenticidad.
Se enfocan en una viticultura sostenible y en el respeto por el terruño de Rueda.
El trabajo sobre lías en algunos de sus vinos busca dar un paso más allá del clásico verdejo joven, ofreciendo una versión más compleja y gastronómica.