DOP BOLANDIN, Pago de Cirsus O11 Selecccion Syrah-Tempranillo 2018 75 cl.
Pago de Cirsus, bodega situada en Ablitas (Navarra) que elabora vinos de pago con uvas propias, cuidando todo el proceso desde el viñedo hasta la botella para garantizar personalidad, calidad y expresión del terruño.
Ficha Técnica y Cata
Coupage de Syrah y Tempranillo. Color rojo picota intenso con ribetes violáceos. En nariz, aromas a fruta negra madura, especias dulces, notas de cacao, vainilla y ligero toque tostado por la crianza en barrica. En boca es estructurado, con taninos pulidos, buena acidez y un final largo y elegante que combina potencia y equilibrio.
Resumen General
Vino tinto de crianza, ideal para acompañar carnes rojas, caza menor, guisos tradicionales y quesos curados.
Tiempo de Consumo
En su punto óptimo, con potencial de guarda de 3-5 años adicionales si se conserva en condiciones adecuadas.
DATOS TÉCNICOS: O11 Selección
Syrah y Tempranillo
15 % vol.
18 meses roble francés
15º a 17ª C. de servicio
DOP Bolandin
Época de vendimia: Primera semana de octubre.
Cosecha: Manual en cajas de 15 Kg en parcelas muy seleccionadas.
Maceración: Pre-fermentativa en frío a 5 º C durante 96 horas.
Elaboración y Crianza:
Fermentación en pequeñas tinas de roble francés. Crianza mínima de 18 meses en barricas de roble francés
procedente del bosque de Allier.
Especificaciones
| TIPO DE VINO | Tinto |
| PAIS | España |
| REGION | Navarra |
| CRIANZA | + 18 meses |
| Selecciona D.O. Vinos | VINOS DE PAGO |
| VARIEDAD DE UVA | SYRAH, CABERNET SAUVIGNON |
| ESTADO | Bajo Pedido |