Selección Especial-Abadía Retuerta-2011-75 cl.-Castilla Léon
Bodega
Abadía Retuerta está situada en Sardón de Duero (Valladolid), en plena Milla de Oro del vino, con viñedos que aprovechan suelos variados y un microclima singular influenciado por el río Duero. La bodega destaca por la combinación de tradición y vanguardia, lo que le ha permitido posicionarse como referente internacional fuera de la D.O. Ribera del Duero.
Elaboración y Añada
El Selección Especial 2011 se elaboró con una base mayoritaria de Tempranillo, junto a Syrah, Cabernet Sauvignon y en menor medida Merlot. Tras la fermentación en acero inoxidable, el vino pasó unos 12 meses en barricas de roble francés y americano. La añada 2011 fue calificada como excelente: invierno frío y seco, primavera equilibrada y un verano cálido con buena amplitud térmica nocturna, lo que permitió obtener uvas maduras, concentradas y de gran calidad, con vinos de potencia y a la vez equilibrio.
Ficha de Cata
Color: rojo picota intenso con matices rubí.
Nariz: aromas de fruta negra madura (mora, ciruela), especias dulces, regaliz, balsámicos y notas minerales, con fondo de cacao y tostados finos.
Boca: potente, carnosa, con tanino firme pero bien pulido, buena estructura y frescura que sostiene el paso. Final largo, elegante y persistente.
Maridaje
Ideal con cordero lechal, carnes de caza, guisos castellanos, estofados de vacuno, embutidos ibéricos y quesos curados.
Consumo Preferente
Su momento óptimo se dio entre 2016 y 2024 gracias a la excelente capacidad de guarda de la añada. Hoy, si ha sido conservado en bodega adecuada, aún puede ofrecer una experiencia compleja y elegante, aunque ya en una fase de madurez avanzada, mostrando notas terciarias más marcadas (cuero, tabaco, especias).
Especificaciones
| TIPO DE VINO | Tinto |
| PAIS | España |
| CRIANZA | + 12 meses en Barrica |
| Selecciona D.O. Vinos | CASTILLA LEON |
| VARIEDAD DE UVA | TEMPRANILLO, CABERNET SAUVIGNON, SYRAH, MERLOT, PETIT VERDOT |
| BARRICA | Roble Francés |
| ESTADO | Ultimas Unidades |