Caray Expresion 2024-Dominio Bienamado-D.O. Toro-75 cl. 6 m. Barrica

Vino Tinto Caray Expresión, frescura y carácter de Toro
Vino Tinto Caray Expresión es la versión más fresca y directa de la gama Caray, elaborada por Dominio del Bienamado en la D.O. Toro.
Procede de uvas Tinta de Toro (Tempranillo) seleccionadas y ofrece un perfil moderno, frutal y muy accesible, ideal para el día a día o para compartir en comidas informales.
La añada 2024 se presenta con una producción de 20.000 botellas de 0,75 L y un grado alcohólico de 14,5 % vol, perfectamente integrado gracias a su equilibrio entre fruta, frescura y una breve crianza en barrica.

Clima y elaboración
La añada 2024 estuvo marcada por una primavera cálida y ventosa, con temperaturas superiores a la media y lluvias irregulares que ayudaron a compensar la sequía del invierno.
El verano fue extremadamente caluroso y seco, con varias olas de calor que adelantaron la maduración y redujeron el tamaño de la uva, concentrando aromas y color.
En septiembre, el descenso térmico permitió una maduración más pausada, favoreciendo un equilibrio perfecto entre acidez, tanino y madurez fenólica.
El resultado fue una vendimia sana, con gran intensidad aromática y excelente calidad.

Tras la vendimia, las uvas se fermentan en depósitos de acero inoxidable para preservar toda la expresión frutal de la Tinta de Toro.
Posteriormente, el vino realiza una crianza de 6 meses en barricas de roble americano y francés de 225 litros, que aporta complejidad y sutileza sin restar protagonismo a la fruta.

Notas de cata
Color: cereza brillante con reflejos violáceos, de capa media y aspecto limpio y vivo.
Nariz: intensa y muy frutal, con aromas de fruta roja fresca como fresa, frambuesa y cereza.
Se acompañan de delicados toques de violeta, regaliz y ligeras especias.
La breve crianza en barrica añade matices sutiles de vainilla y cacao suave, muy bien integrados.
Boca: ágil, fresca y equilibrada, con taninos suaves y jugosos.
La acidez vibrante potencia la sensación de fruta y aporta vivacidad al conjunto.
El roble francés suma finura aromática, mientras que el roble americano aporta un punto de dulzor y redondez.
Final: largo y persistente, con recuerdo limpio de fruta roja y flores silvestres.
En conjunto, Caray Expresión es un tinto moderno, expresivo y muy amable, que muestra la cara fresca y aromática de la Tinta de Toro sin renunciar a su carácter.

Maridaje y servicio
Por su perfil frutal y equilibrado, este vino es perfecto para acompañar tapas variadas, embutidos ibéricos, quesos semicurados, pizzas, hamburguesas gourmet, carnes blancas a la plancha y carnes rojas poco hechas.
También funciona muy bien con platos de cocina mediterránea, arroces de carne y guisos suaves.

Se recomienda servir entre 14 y 16 ºC, ligeramente fresco para resaltar su vivacidad y su carácter frutal.
Es una opción ideal para comidas informales, cenas con amigos o como vino de cabecera para quienes disfrutan de tintos de Toro más frescos y fáciles de beber.