Bierzo, Tinto Cuatro Pasos Black Martín Codax Crianza Mencia 2014 75 cl.

🍷 Cuatro Pasos Black Martín Codax Crianza Mencía 2014 · 75 cl
D.O. Bierzo | Martín Codax
🍇 Variedad
100% Mencía
📍 Origen
Bierzo, Castilla y León, España
🍾 Formato
Botella de 75 cl
📝 Nota de Cata
Vista: Rojo granate con reflejos teja, brillante y limpio.
Nariz: Aromas intensos y complejos a frutos rojos maduros, especias, notas balsámicas, toques de tabaco y madera bien integrada.
Boca: Potente, estructurado y equilibrado, con taninos maduros y suaves, buena acidez y un final largo y persistente que resalta la crianza y el carácter varietal.
🍽️ Maridaje
Ideal para carnes rojas, guisos, caza, quesos curados y platos con sabor intenso.
🕰️ Crianza
Crianza de 12 meses en barricas de roble
Afinamiento en botella que aporta complejidad y elegancia
🌡️ Servicio
Temperatura ideal: 16–18 ºC
Consumo recomendado: Ahora y hasta 2028
🏆 Otros datos
Elaborado por Martín Codax, bodega con prestigio en Galicia que también trabaja en Bierzo
Vino con marcada personalidad y excelente relación calidad-precio
Representa la expresión típica de la Mencía del Bierzo
Catamos y puntuamos. Vino a Examen. Cuatro Pasos Black 2014 |Mencía | Cepas de 80 años nacidas en laderas de la comarca del Bierzo. 8 meses en barrica de roble francés y americano.
Nervio, concentración y austeridad. Un vino de crecimiento en botella. El carácter más estructurado de la “oxidativa” Mencía. Cuatro firmes pasos son imprescindibles para alcanzar la excelencia: selección de tierra, cuidado de la vid, clima idóneo y esmero en la elaboración. Los viñedos de donde obtienen la uva para Cuatro Pasos Black además de tener una edad de 80 años se sitúan en ladera y montaña en las zonas de Otero, Cabanelas, Corullón y Valtuille y tienen un rendimiento reducido de 35 hl/ha que dan uvas de gran calidad y concentración.
El resultado es un vino con mucho cuerpo y estructura y con una gran intensidad aromática. Una sabia combinación entre fruta en su momento de madurez, especias, ahumados y tostados, todo bajo una acidez directa y contundente. | Disfrutar hasta 2024.
Cuatro Pasos Black, 100% Mencía, nace a partir de uvas seleccionadas de cepas equilibradas de bajo rendimiento, la mayoría de más de 80 años, procedentes de viñedos situados en zonas de ladera de la comarca del Bierzo. Tras la vinificación se completa su crianza de 10 meses en barricas de roble francés y americano de 225L de tostado medio.
Unas huellas de oso halladas en nuestros viñedos del Bierzo dieron pie a que nuestro vino adquiriera un gran compromiso con este animal en peligro de extinción e inspirando además su nombre. Por eso Bodegas Cuatro Pasos y los osos caminan desde entonces en una misma dirección: la de su protección. +Osos-CO2.