Vinagre Balsámico al P.X. CHEF Gran Reserva 6'3º Toro Albalá 200 ml.

GRAN RESERVA CHEF BALSÁMICO AL PEDRO XIMÉNEZ
Vinagre especial para chefs y amantes de la cocina que buscan una densidad mayor. Lo elaboramos a partir de una cuidada selección de nuestros vinos Olorosos muy viejos y una reducción de mosto de uva pasificada Pedro Ximénez que aportan al vinagre una gran complejidad aromática. Un vinagre Gran Reserva suave y aterciopelado.

CAPACIDAD: 200 ml.
ACIDEZ: 6,3º
NOTA DE CATA
Color: Intenso ébano, brillante y con remarcados toques yodados.
Aroma: Muy afrutado con pronunciadas notas a uva pasa y madera de roble. Desprende un aroma complejo, intenso y singular.
Gusto: Suave, dulce y aterciopelado. Un sabor exquisito.
MARIDAJE
Aporta un toque maestro al foie, quesos curados y azules, carnes, especialmente de caza, ensaladas y salsas. También es ideal en la cocina asiática por su textura y el gran equilibrio entre el dulzor y la acidez. Perfecto con tataki, tartar de atún y salmón.