Montilla-Moriles Tinaja Fresco Bodegas Gracia Box 5 L.
Tipo: generoso seco / Fino en rama.
Variedad y procedencia: 100% uvas Pedro Ximénez procedentes de pagos de albariza ubicados en la Sierra de Montilla y Moriles Altos.
Elaboración: selección de mostos de “yema”, fermentación natural a temperatura controlada y sin necesidad de encabezado.
Crianza: biológica, bajo velo de flor. Sistema de criaderas y soleras durante un periodo de 8-10 años en botas de roble americano. Saca de primavera 2020.
Participan en su elaboración 1/6 de las botas que completan la solera.
Grado alcohólico: 15% Vol.
Nota de cata
Aspecto: amarillo claro. Brillante.
Aroma: punzante. Intenso. Armónico. Muy fresco. Rico en aldehídos. Madera y frutos secos. Intenso velo de flor. Levaduras.
Sabor: seco, pero algo más glicérico que el habitual. Levemente amargoso. Largo. Fruta seca (almendra). Intenso retrogusto y retronasalidad.
Gastronomía. Ofrece un deslumbrante acompañamiento en barra y mesa y con todo tipo de gastronomías. Servir a 8-10 ºC, siempre en copa de vino
Especificaciones
| TIPO DE VINO | Blanco |
| PAIS | España |
| REGION | Andalucía |
| CRIANZA | Sin crianza |
| Selecciona D.O. Vinos | MONTILLA-MORILES |
| VARIEDAD DE UVA | PEDRO XIMENEZ |