Francia, Blanco Dulce Chateau Bordenave Sauternes 2020 75 cl.

🏷 Château Bordenave Sauternes 2020
Origen: AOC Sauternes, Burdeos, Francia
Variedades: Mayoritariamente Sémillon, con Sauvignon Blanc y en menor medida Muscadelle
Tipo: Vino blanco dulce (vendimia tardía con botrytis cinerea)
Formato: 75 cl
Graduación: ~13.5% vol.
Elaboración: Vendimia manual selectiva, fermentación y crianza en barricas de roble
🍷 Cata estimada en 2025 (5 años de evolución)
Color:
Dorado brillante con reflejos ámbar claros. Muestra juventud y densidad.
Nariz:
Muy aromático, con notas de miel, albaricoque seco, mango maduro, piel de naranja confitada, flores blancas y toques sutiles de vainilla y especias por la barrica.
Boca:
Sedoso, goloso pero equilibrado por una acidez viva. Gran volumen en boca, con sabores intensos de fruta pasificada, miel y cítricos confitados. Final largo y armonioso.
🕰 ¿Está bien para consumo ahora?
✅ Sí, está en excelente momento y con futuro por delante.
A los 5 años, un Sauternes de buena calidad como este ya muestra gran complejidad sin haber perdido frescura.
Puede guardarse fácilmente otros 10-15 años, ganando en matices (caramelo, frutos secos, té negro, azafrán), pero ya es totalmente disfrutable.
🍽 Maridaje sugerido
Foie gras o terrinas
Quesos azules (Roquefort, Gorgonzola)
Postres de fruta, tartas de manzana, almendras o miel
Como vino de meditación, solo o con frutos secos
🛍 Resumen comercial
El Château Bordenave Sauternes 2020 es un vino dulce de elegancia clásica, nacido de uvas sobremaduradas con botrytis y elaborado en el corazón de Burdeos. Con 5 años de evolución, combina riqueza y frescura en perfecta armonía. Ideal para foie, quesos azules o postres, y con un potencial de guarda extraordinario. Una botella para disfrutar o atesorar.