Huelva, Tinto Vallehondo Contreras Ruiz Roble Syrah 75 cl.
Syrah * D.O. Condado de Huelva * Roble Allier
Vallehondo, un tinto 100% syrah que expresa los extremos de nuestro terroir, salino y cálido, arena y caliza.
ELABORACIÓN
El racimo despalillado pasará a depósitos de acero inoxidable para hacer la fermentación alcohólica seguida de la maloláctica. Una vez finalizada, el vino terminará su redondeamiento en barricas nuevas y usadas de roble francés (grano fino y tostado medio) durante mínimo seis meses. Es entonces cuando se embotella, y durante 6 meses se termina de domar para ofrecernos su máximo esplendor.
ANÁLISIS SENSORIAL
VISTA: Ribetes violáceos, color rojo cereza.
NARIZ: Nariz intensa, elegante, donde dominan los frutos rojos maduros, mermelada o compota. Notas de especias, pimienta negra, regaliz y en un segundo plano muy bien integrado recuerdos de tabaco o vainilla.
BOCA: Elegante, salino, tacto sedoso y untuoso, viene a reflejar el carácter del sur y mediterráneo. De entrada fresca debido a la cercanía de costa y de recorrido persistente y con estructura. Tanino redondo y elegante, ensamblado con una madera muy integrada.
MARIDAJE Y SERVICIO: Platos con legumbres, verduras asadas, carnes de caza, pescado en salsa, estofados o guisos livianos, arroz, quesos semiduros. Como postre con membrillos o chocolate.
Especificaciones
| TIPO DE VINO | Tinto |
| Selecciona D.O. Vinos | CONDADO DE HUELVA |
| VARIEDAD DE UVA | SYRAH |
| BARRICA | Roble Allier |
| ECOLÓGICO | VITICULTURA RESPONSABLE |