Ribera, Blanco Bodegas Zifar Albillo Mayor 75 cl.
Vino blanco producido en la DO Ribera del Duero.
100% Albillo Mayor. Vino blanco de guarda. Criado 12 meses en barricas de roble francés. Vendimia Manual. Color amarillo pálido con tonos grises. Nariz compleja con frutas blancas, flores jazmín, un poco almibarado con fondos de melocotón. Potente en boca, volumen, longitud y frescura, final largo, elegante y persistente.
Maridaje: Con pescados de tipo graso, como Rodaballo o Besugo. Perfecto con foie fresco a la plancha y todos los guisos de ave.
Categoría: Vino blanco de guarda.
Denominación de Origen: D.O. Ribera del Duero.
Variedad de uva: Albillo Mayor 100%.
Viñedos: Diseminados entre cepas viejas de tinto fino.
Altitud: 820 m.s.n.m
Clima: Continental (<200 mm por año).
Cosecha: Manual en cajas de 15 Kg.
Elaboración: Prensa neumática, maceración en frio, mosto
yema que después de 24 h de desfangado estático
fermenta a baja temperatura con levaduras autóctonas y
no realiza FML, batonnage intenso en el primer mes, muy
bajos niveles de sulfuroso.
Crianza: 11 meses en barrica nueva de roble francés, grano
extrafino y muy bajo tostado.
Grado alcohólico: 13 % vol.
Temperatura de servicio: 12°C.
Producción: 2392 botellas de 75 Cl
Especificaciones
| TIPO DE VINO | Blanco |
| PAIS | España |
| REGION | Castilla y León |
| CRIANZA | 12 meses en Barrica |
| Selecciona D.O. Vinos | RIBERA DEL DUERO |
| VARIEDAD DE UVA | ALBILLO MAYOR |
| BARRICA | Roble Francés |
| GOURMETS | Vinos |