Espumoso, Brut Nature G1 75 cl. Pérez Barquero
Este espumoso merece estar en la colección de cualquier amante de las burbujas y de los vinos andaluces. Logra realizar la segunda fermentación en botella con la levadura autóctona de velo de flor, bautizada como G1, aislada durante los años 80. Una joya de
culto.
Vista: De color amarillo pálido con ribetes verdosos. Limpio y brillante. Abundantes rosarios de burbujas finas y persistentes que forman una atractiva corona.
Nariz: Fresca, expresiva y aromática. Destacan las notas de fruta blanca, sobre todo de manzana madura. Aparecen recuerdos de pan tostado procedentes de la segunda fermentación en la botella y de su posterior crianza.
Boca: Ligera y equilibrada. Su paso es agradable, fresco y con un final largo, elegante y ligeramente salino.
Temperatura de servicio: Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.
Maridaje: Muy gastronómico y versátil. Se puede tomar desde el aperitivo hasta la sobremesa.
Especificaciones
| TIPO DE VINO | Espumoso |
| CRIANZA | Hasta 18 meses de Rima |
| Selecciona D.O. Vinos | MONTILLA-MORILES |
| VARIEDAD DE UVA | PEDRO XIMENEZ |
| CO 2 | Método tradicional |