Ribera, Tinto Crianza Yllera Meraldis
Vino tinto de uva Tempranillo de la D.O. Ribera del Duero.
2015: El ciclo estuvo caracterizado por un buen desarrollo de la expresión vegetativa y una normal producción, sin incidencias meteorológicas, ni enfermedades. La nota más destacable fue el adelanto del cultivo desde su inicio aumentando a lo largo de toda la campaña, con especial incidencia durante la etapa de maduración de la uva. La gran oscilación térmica entre el día y la noche provocó una buena maduración final.
VIÑEDOS.Viñedos viejos de entre 40 y 80 años de una cuidadosa selección de terrenos de Ribera. Con altitudes comprendidas entre los 800 y 900 metros. Principalmente, son suelos franco-arenosos, con elementos gruesos y con unos redimientos de, aproximadamente, 3500 kg/Ha.
ELABORACIÓN.Vinificación integral en madera con uso de levadura indígena propia de la uva. Selección de uva en mesa y selector óptico. Introducción en barricas por gravedad. Fermentación alcohólica y maloláctica en barrica.
PASO POR BARRICA.Más de 18 meses en barrica de 500 litros de roble francés de grano extra-fino con tostado muy ligero. A partes iguales entre barrica nueva y usada con un vino.
NOTAS DE CATA. Rojo picota oscuro, muy cubierto con tonos morados. Enorme complejidad en nariz, donde destaca fruta madura junto a otras notas especiadas y toques de regaliz, vainilla, eucalipto, café tostado y confitura de ciruela. Amplio en boca, con gran cuerpo, elegante, potente, post-gusto goloso, sabroso, muy largo.
Especificaciones
| TIPO DE VINO | Tinto |
| PAIS | España |
| REGION | Castilla y León |
| CRIANZA | + 12 meses en Barrica |
| Selecciona D.O. Vinos | RIBERA DEL DUERO |
| VARIEDAD DE UVA | TEMPRANILLO |
| BARRICA | Roble Francés |